カテゴリー:野菜

  • 2018.10.31

旬のピーナッツ

ご近所のおばさんがくれたピーナッツの種を6月上旬頃に植え(少し遅い種蒔きでした)4か月が経ち、やっと収穫の時期を迎えました。ピーナッツは、ローストしたカリカリポリポリと食べるお店によく売っている、ほんのりと薄い茶色のあの食べ物しか食べたことがなかったのですが、今回始めて“ピーナッツの塩ゆで”を食べてみました。ゆで時間は約30分くらいです。茹で過ぎは柔らかくなってしまい、早いと固めになってしまうので […]

  • 2018.03.24

アスパラガスの苗を植え付け

3月11日に注文したアスパラガスの苗は19日に到着していました。 この大きさだと一年目の苗かな?と思います。到着するまで3年目くらいの苗が届くのではないかと淡い期待をしていましたが、段ボールの蓋を開けて。「ですよねぇ」と一言 アスパラガスは丁寧に梱包されていて、しっかりとした苗でした。収穫までの3年間、畑の中で間違って耕してしまう場合があるので見失わないように気を付けないといけませんね。 左:アル […]

  • 2018.03.11

アスパラガスの苗

アスパラガスの苗を注文しました。 まだ日が昇り始める前の朝靄の中、腐葉土たっぷりの湿った黒土から真っすぐに伸びた黄緑色や紫色のタワーのようなアスパラガスを土の数センチ上からポキリと折って切り口を見てみる。 ジワジワと水分が上がってきて、そのアスパラガスがみずみずしいことがわかる。そうして収穫したアスパラガスのヘタ取りをして、ザクザクとおおざっぱに切り、沸騰したお湯にひとつまみの塩を加えた片手鍋の中 […]